Onze productie

Onze Kaasmakerij

Alle Aurora kazen worden in onze professionele kaasmakerij door gekwalificeerde kaasmakers gemaakt, op ambachtelijke wijze. Door de gecontroleerde productie blijft al het goede uit de melk in de kaas behouden. Het aansluitend pekelen in zeezout en het rijpen in de juist geconditioneerde ruimtes zorgen voor de heerlijke milde smaak van de kaas. Tijdens het gehele productieproces w...

Lees meer

Ons Kaaspakhuis

Ons Kaaspakhuis

In 2011 hebben wij ons groot, modern kaaspakhuis in Kranenburg in gebruik genomen. De solar-installatie voorziet ons dagelijks van stroom die nodig is om het pakhuis op de juiste temperatuur en luchtvochtigheid te houden die gewenst is voor perfecte rijping van onze kazen.  Naast de rijping vindt in Kranenburg ook de verzorging en voorbereiding op transport plaats. Kort voor uitle...

Lees meer